Vallahi hanımlar yoğun bir tempodayım beni durdura bilene aşk olsun, şu hazırladıkları'mı o kadar yoğunluğumun içinde hazırlıyorum'ki anlatmakla bitmez :))
Neyse şekercikler Sakaryalı olduğumu sanırım bilmeyeniz kalmadı hala varsa öğrenmiş oldu şimdi :))) Bizim kızlarımız çok marifetlidirler övünmek gibi olmazsa on parmağında on marifet vardır :))
Bizim oranın en meşhur tarhanasını yaparız her sene tarhana yapmayada karar verdim fakat yapım işini biraz ertelemeye karar verdim şu elimdeki kalabalıklar bir bitsin hemen meşhur köy tarhanamız dan'da yapmayı planlıyorum sizlere kışın sıcak sıcak bir güzel içiliyorki off olsada içseydim şimdi canım çekti valla...
hımm ve birde biber ve domatesten yapılan salçamız var, var ama ben onunla uğraşamam evde yapılması çook zor :( şimdilik kışlık için 4 kg bir hemşerime sipariş verdim adapazarından gelecek geldiği zaman 1 kg ile acıka yapmayı planlıyorum acıkayı istanbul'da pek bilen yok genelde çemenle ve kahvaltık hazır satılan soslarla karıştırılıyo, benım çevremdekiler benim sayemde öğrendi acıkayı ve de beyeniliyo...
Peynirci babanın fabrikası adapazarına yakın olduğu için köy hanımlarına yaptırıyolardı acıkayı bende uğraşmadan gidip hazırını alırdım fakat evimize yakın olan yerdeki dükkanını kapatınca gidip alamadım bazen ev halkından isterim dışarıdan bişiler ama nedense yanlışı gelir bu yüzdende ben yaparım kendi işimi derim :=)))
Nostalji yapim azıcık :
Rahmetli ananem arnavut kızıdır eli çok beceriklidir beni Rahmetli ananeciğime çok benzetirler 5 dak.'da donatırmış masayı benımde marifetlilik tarafım sanırım kendisine cekmiş Allah rahmet eylesin... Ananeciğimin zamanında kışa yufkalar acardık bir taraftan'da sacın üsütünde acılan taze yufkalardan gözleme yapar yerdik hem sohbet, hem muhabbet çok güzel olurdu şimdi hiç birşeyin keyfi kalmadı.
Konserve zamanı gelince annem köyde alırdı soluğu tarlaları olduğu için köyde herşey ekilir biçilir organik olarakda tüketilir.
Günlerce konserve yapmakla uğraşırdık koca koca kazanlarda kaynatırlardı herşeyi bende kavanozlardım vede getir götür işlerini yapardım eee yaş 12- 15 arası olunca hamarat kızım benım derlerdi bende hemen gaza gelirdim çooom çalışırdım :=))) hahaa bazen o günlerimizi çook özlüyorum ....
Bayramlar bile başka güzeldi ilk gün köyde buluşulurdu çocuk çoluk bir curcunaki sormayın ama herşey başka güzeldi şimdi birisi gelecekte bir bardak çay demlicez diye ödü kopuyo insanların .....
Kışlık Turşularımız, ve konservelerimizin devamı olacak yavaş yavaş hanımlar...
Bugün neler yaptım bakalım ??
Bamya Konservesi yaptım :=)) Dolmalık patlıcan nasıl kurutulur? :=)) Yaptım oldu
Neyse şekercikler Sakaryalı olduğumu sanırım bilmeyeniz kalmadı hala varsa öğrenmiş oldu şimdi :))) Bizim kızlarımız çok marifetlidirler övünmek gibi olmazsa on parmağında on marifet vardır :))
Bizim oranın en meşhur tarhanasını yaparız her sene tarhana yapmayada karar verdim fakat yapım işini biraz ertelemeye karar verdim şu elimdeki kalabalıklar bir bitsin hemen meşhur köy tarhanamız dan'da yapmayı planlıyorum sizlere kışın sıcak sıcak bir güzel içiliyorki off olsada içseydim şimdi canım çekti valla...
hımm ve birde biber ve domatesten yapılan salçamız var, var ama ben onunla uğraşamam evde yapılması çook zor :( şimdilik kışlık için 4 kg bir hemşerime sipariş verdim adapazarından gelecek geldiği zaman 1 kg ile acıka yapmayı planlıyorum acıkayı istanbul'da pek bilen yok genelde çemenle ve kahvaltık hazır satılan soslarla karıştırılıyo, benım çevremdekiler benim sayemde öğrendi acıkayı ve de beyeniliyo...
Peynirci babanın fabrikası adapazarına yakın olduğu için köy hanımlarına yaptırıyolardı acıkayı bende uğraşmadan gidip hazırını alırdım fakat evimize yakın olan yerdeki dükkanını kapatınca gidip alamadım bazen ev halkından isterim dışarıdan bişiler ama nedense yanlışı gelir bu yüzdende ben yaparım kendi işimi derim :=)))
Nostalji yapim azıcık :
Rahmetli ananem arnavut kızıdır eli çok beceriklidir beni Rahmetli ananeciğime çok benzetirler 5 dak.'da donatırmış masayı benımde marifetlilik tarafım sanırım kendisine cekmiş Allah rahmet eylesin... Ananeciğimin zamanında kışa yufkalar acardık bir taraftan'da sacın üsütünde acılan taze yufkalardan gözleme yapar yerdik hem sohbet, hem muhabbet çok güzel olurdu şimdi hiç birşeyin keyfi kalmadı.
Konserve zamanı gelince annem köyde alırdı soluğu tarlaları olduğu için köyde herşey ekilir biçilir organik olarakda tüketilir.
Günlerce konserve yapmakla uğraşırdık koca koca kazanlarda kaynatırlardı herşeyi bende kavanozlardım vede getir götür işlerini yapardım eee yaş 12- 15 arası olunca hamarat kızım benım derlerdi bende hemen gaza gelirdim çooom çalışırdım :=))) hahaa bazen o günlerimizi çook özlüyorum ....
Bayramlar bile başka güzeldi ilk gün köyde buluşulurdu çocuk çoluk bir curcunaki sormayın ama herşey başka güzeldi şimdi birisi gelecekte bir bardak çay demlicez diye ödü kopuyo insanların .....
Kışlık Turşularımız, ve konservelerimizin devamı olacak yavaş yavaş hanımlar...
Bugün neler yaptım bakalım ??
Bamya Konservesi yaptım :=)) Dolmalık patlıcan nasıl kurutulur? :=)) Yaptım oldu